Я давний фан мацареллы, как псевдо, так и настоящей в рассоле. Настоящую люблю больше, но она лупит по карману. Но есть один лайфхак - в Сильпо её довольно регулярно уценивают в зависимости от близости граничного термина реализации. Скидка бывает 25, 50 и 75 процентов.
Я опробовал такую мацареллу, она прекрасна. Бывают скидки на мацареллу и в АТБ, но гораздо-гораздо реже. В Сильпо продают моцареллу нескольких брендов, поэтому видимо и скидки чаще.
Стандартный вес 125 гр., к чаю самое то. Рассолу тоже есть применение. Я его использую для пресных блинов из рисовой муки. Практически безотходное применение и это лайфхак два.