Автор Тема: Сёмга в Сильпо  (Прочитано 16084 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн Сергей Горбачевский

  • Administrator
  • Знаменитый писатель
  • *****
  • Сообщений: 73696
  • Репутация: +321/-4
  • Пол: Мужской
  • Киевстар и Коболев одна шайка
    • Награды
Сёмга в Сильпо
« Ответ #15 : 08, Март 2013, Пятница, 11:49:04 am »
Вот только дошли руки до эксперимента. Купил кило двести по 70 гривен в Сильпо. Разрезал вдоль хребта, обмазал солью нейодированной и в эмалированную кастрюльку, по-холостяцки. Никаких других специй и сахара не добавлял. Это оставим на следующий эксперимент.


Оффлайн Сергей Горбачевский

  • Administrator
  • Знаменитый писатель
  • *****
  • Сообщений: 73696
  • Репутация: +321/-4
  • Пол: Мужской
  • Киевстар и Коболев одна шайка
    • Награды
Сёмга в Сильпо
« Ответ #16 : 08, Март 2013, Пятница, 16:16:10 pm »
Вау, через 4 часа получилась вполне себе масосольная сёмга. Ободрал шкуру и оля-ля!!!


Оффлайн stormrs

  • Moderator
  • Знаменитый писатель
  • *****
  • Сообщений: 6227
  • Репутация: +180/-1
  • Пол: Мужской
    • Награды
Сёмга в Сильпо
« Ответ #17 : 08, Март 2013, Пятница, 16:24:08 pm »
Вау, через 4 часа получилась вполне себе масосольная сёмга. Ободрал шкуру и оля-ля!!!

Мог в кастрюльку и не складывать — так бы присолил, и все ;)

Оффлайн Сергей Горбачевский

  • Administrator
  • Знаменитый писатель
  • *****
  • Сообщений: 73696
  • Репутация: +321/-4
  • Пол: Мужской
  • Киевстар и Коболев одна шайка
    • Награды
Сёмга в Сильпо
« Ответ #18 : 08, Март 2013, Пятница, 16:36:12 pm »
Если честно было стремновато. Сильно воодушевила одна из покупок на оптовом рынке, где было видно, что сёмга местного присола и местной цены в 150 гривен. Больше я не их клиент.  :D

А блюда реально простое в приготовлении и весьма любимое. Плюс полезное для мотора. Не знаю, насколько миф, но поморы не страдают сердечными болезнями из-за рыбьего жира.

Вот, нашёл

Исследования свидетельствуют, что инуиты (эскимосы) Аляски и Гренландии значительно реже заболевают злокачественными новообразованиями по сравнению с другими популяциями. И хотя содержание жира в диете у эскимосов высокое, их рацион питания отличается большим количеством рыбы и других морепродуктов, которые и вызывают защитный противоопухолевый эффект. Суставной ревматизм, диабет и заболевания сердечно-сосудистой системы у этих народностей также почти не встречаются. Полиненасыщенные жирные кислоты находятся в холодноводной морской рыбе, рыбьем жире, крабах, креветках, моллюсках, морских водорослях и других морепродуктах.

Оффлайн stormrs

  • Moderator
  • Знаменитый писатель
  • *****
  • Сообщений: 6227
  • Репутация: +180/-1
  • Пол: Мужской
    • Награды
Сёмга в Сильпо
« Ответ #19 : 08, Март 2013, Пятница, 16:40:06 pm »
Так они строганину лопают (вкуснейшая штука, между прочим) а не засаливают … да и с эмалированной посудой у них напряженка )))

Оффлайн Сергей Горбачевский

  • Administrator
  • Знаменитый писатель
  • *****
  • Сообщений: 73696
  • Репутация: +321/-4
  • Пол: Мужской
  • Киевстар и Коболев одна шайка
    • Награды
Сёмга в Сильпо
« Ответ #20 : 08, Март 2013, Пятница, 16:43:04 pm »
К своему стыду считал, что строганина это сушёная оленина  ;D

А оно согласно Википедии

Строганина — свежезамороженная рыба (в основном сиговых пород, нельма, муксун, чир, северный омуль и др.) или мясо, одно из основных блюд северной кухни (популярна в северорусской, якутской кухне, кухне коми). Подаётся к столу в сыром замороженном виде. Нарезается стружкой, лучше небольшими порциями, во избежание преждевременного размораживания. Для вкуса строганину макают в «макалово» — соль, перемешанную с молотым чёрным перцем в соотношении 1:1.

Оффлайн Сергей Горбачевский

  • Administrator
  • Знаменитый писатель
  • *****
  • Сообщений: 73696
  • Репутация: +321/-4
  • Пол: Мужской
  • Киевстар и Коболев одна шайка
    • Награды
Сёмга в Сильпо
« Ответ #21 : 10, Март 2013, Воскресенье, 19:04:54 pm »
Вырезал хребет, настрогал мясца. Всё опустил в водичку добавил лучок, бульбу и специи и сварил рыбный супчик из сёмги. Бомба.

Оффлайн Сергей Горбачевский

  • Administrator
  • Знаменитый писатель
  • *****
  • Сообщений: 73696
  • Репутация: +321/-4
  • Пол: Мужской
  • Киевстар и Коболев одна шайка
    • Награды
Сёмга в Сильпо
« Ответ #22 : 25, Апрель 2013, Четверг, 09:37:59 am »
Интересно как цена растёт. В метельный коллапс была 70 гривен за кило, через недельку 90, а сейчас и вовсе 104.

Оффлайн stormrs

  • Moderator
  • Знаменитый писатель
  • *****
  • Сообщений: 6227
  • Репутация: +180/-1
  • Пол: Мужской
    • Награды
Сёмга в Сильпо
« Ответ #23 : 25, Апрель 2013, Четверг, 10:55:23 am »
Что ж ты хочешь, дефляция.

Оффлайн Bricks

  • Знаменитый писатель
  • ***
  • Сообщений: 7592
  • Репутация: +100/-2
  • Пол: Мужской
  • Хвастливый адепт темной стороны КС (с)
  • награды 10 лет на форуме
    • Награды
Сёмга в Сильпо
« Ответ #24 : 25, Апрель 2013, Четверг, 23:39:15 pm »
"Не растёт кокос, не клюёт лосось"...вот и цена к верху..

Оффлайн Сергей Горбачевский

  • Administrator
  • Знаменитый писатель
  • *****
  • Сообщений: 73696
  • Репутация: +321/-4
  • Пол: Мужской
  • Киевстар и Коболев одна шайка
    • Награды
Re: Сёмга в Сильпо
« Ответ #25 : 29, Декабрь 2013, Воскресенье, 16:38:09 pm »
Сегодня цена доросла до 119 грн. за кило. Надо бы Сильпо добавить в расстрельный список партии Регионов за спекуляцию во время йолковой революции.  ;)

Оффлайн Сергей Горбачевский

  • Administrator
  • Знаменитый писатель
  • *****
  • Сообщений: 73696
  • Репутация: +321/-4
  • Пол: Мужской
  • Киевстар и Коболев одна шайка
    • Награды
Re: Сёмга в Сильпо
« Ответ #26 : 08, Апрель 2014, Вторник, 18:34:57 pm »
Цена на сегодня - в кусках по 160 гривен, в стейках по 205.

Оффлайн Advoc@te

  • Знаменитый писатель
  • ***
  • Сообщений: 4727
  • Репутация: +40/-4
  • Пол: Мужской
  • Крымский МЕГАватник
  • награды Пострадал от Красного
    • Награды
Re: Сёмга в Сильпо
« Ответ #27 : 08, Апрель 2014, Вторник, 21:28:21 pm »
"Неплохо" подорожала за 3 месяца.  :o
Супер МТС (RU)
Volna Mobile (RU)

Оффлайн Сергей Горбачевский

  • Administrator
  • Знаменитый писатель
  • *****
  • Сообщений: 73696
  • Репутация: +321/-4
  • Пол: Мужской
  • Киевстар и Коболев одна шайка
    • Награды
Re: Сёмга в Сильпо
« Ответ #28 : 09, Апрель 2014, Среда, 07:34:18 am »
"Неплохо" подорожала за 3 месяца.  :o
Я думаю, причин две:
- рост доллара;
- падение объёмов продаж.

Оффлайн Сергей Горбачевский

  • Administrator
  • Знаменитый писатель
  • *****
  • Сообщений: 73696
  • Репутация: +321/-4
  • Пол: Мужской
  • Киевстар и Коболев одна шайка
    • Награды
Re: Сёмга в Сильпо
« Ответ #29 : 03, Июль 2014, Четверг, 18:32:10 pm »
Сегодня индекс сёмги 135, приятно порадовал  ;)


 

Щучья икра не сёмга, конечно, но тоже вкусно

Автор Сергей Горбачевский

Ответов: 9
Просмотров: 5329
Последний ответ 18, Январь 2019, Пятница, 11:18:36 am
от Сергей Горбачевский