Судя по этой фразе "Выяснилось, что, чем ниже средний уровень витамина D по стране, тем выше летальность от инфекции. Эксперты уточнили, что особенно низкий уровень витамина были зафиксирован у жителей Испании, Италии и Швейцарии.", британские учёные перепутали причину и следствие.
В упомянутых странах высокий процент пожилого населения и поэтому естественно, что у них низкий уровень витамина D. Поэтому первопричина высокой смертности всё же возраст. Приёмом витамина D ты его вряд ли сможешь уменьшить.