В среднем Skype потребляет 8-10 килобайт в секунду на голосовой вызов. Не следует забывать, что это P2P сеть, и трафик она потребляет даже в том случае, когда вы не ведете разговор.
 
Сеть является самоорганизующейся и коммутация не будет задействовать GPRS каналы, когда есть более надежные линии.
 
Также следует помнить об округлении, которое используют провайдеры при биллинге трафика.